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壯陽降血脂 韭菜炒鮮貝

時間:2019/9/29 15:52:31   作者:www.susanstgp.com   來源:網絡   閱讀:708   評論:0
內容摘要:材料:韭菜1把,鮮貝200克,調料色拉油適量,食鹽少許,幹辣椒適量。做法:韭菜洗淨瀝幹水份切成段,新鮮的鮮貝水洗後瀝幹水備用。鍋內倒油後放入幹紅椒爆香,倒入洗淨的鮮貝翻炒至八成熟後倒入韭菜快炒,韭菜炒熟後加少許食鹽調味出鍋即可。提示:洗韭菜時盡量瀝幹外表水份,韭菜含水量比較大,所以炒的過程不用加水。韭菜和蔥同屬一科,炒...

材料:韭菜1把,鮮貝200,調料色拉油適量,食鹽少許,幹辣椒適量。

做法:韭菜洗淨瀝幹水份切成段,新鮮的鮮貝水洗後瀝幹水備用。鍋內倒油後放入幹紅椒爆香,倒入洗淨的鮮貝翻炒至八成熟後倒入韭菜快炒,韭菜炒熟後加少許食鹽調味出鍋即可。

提示:洗韭菜時盡量瀝幹外表水份,韭菜含水量比較大,所以炒的過程不用加水。韭菜和蔥同屬一科,炒這道菜不用放蔥。韭菜易熟,所以炒的時候用大火快炒,炒的時間不用太長,否則口感易老(難嚼)。貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失。

營養功效:春季在室外自然生長的韭菜最鮮美好吃,民間有“正月蔥,二月韭”的說法,指的是農曆二月份生長的韭菜最適合人體健康,吃韭菜的最佳季節從二月份延續至整個春天,韭菜有壯陽草、草鍾乳、起陽草、長生草、洗腸草等等名字,作為最適宜在早春入饌的蔬菜,韭菜的營養價值頗高。除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,韭菜的胡蘿卜素與維生素C含量在蔬菜中處於領先地位;此外,還有鈣、磷、鐵等礦物質。現代醫學研究證明,韭菜除了含較多的纖維素,能增強腸胃蠕動,對預防腸癌有極好的效果外,也含有揮發性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用,所以食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好。

春季也是大量鮮貝上市的季節,海鮮寒涼,韭菜性溫,所以兩者相搭從各個方麵看來都是最適宜的。


標簽:壯陽 血脂 韭菜 

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